Resiliencia Socio Ecológica en Ecosistemas Agroalimentarios, es el libro presentado por la Dra. Yurani Godoy, donde nos ofrece una introducción a algunos de los aspectos más importantes de nuestro sistema agroalimentario global,un sistema que actualmente gesta en la población tanto desnutrición como obesidad y enfermedades relacionados con dietas ricas en alimentos altamente procesados y con poco valor nutritivo. En este libro se propone un abordaje de los sistemas socioecológicos sobre la base de los principios de la agroecología y su enfoque epistemológico basado en nuevos paradigmas científicos, siendo eso precisamente lo que necesitamos en el momento actual.
Vamos a conocer el mundo de los sistemas agrícolas, un texto para la reflexión.
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