Prensa IDEA/04-07-2024.- Desde las instalaciones del auditorio Andrés Bello de la Fundación de Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), este miércoles se realizó una ponencia sobre las líneas de investigación estratégica, las bondades, fortalezas y proyectos que viene ejecutando la Fundación del Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), ente adscrito al Ministerio para Ciencia y Tecnología (Mincyt).
La actividad estuvo a cargo de Efraín García, doctor en Biotecnología alimentaria y Gerente de Investigación de la Fundación Ciepe, quien explicó a los jóvenes de la Fundación para el desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite), de los estados Aragua, Yaracuy e investigadores de las diferentes direcciones del IDEA sobre el desarrollo de las tecnologías, que están ejecutando para garantizar el desarrollo agroindustrial del país.
En este contexto, García comentó que con el propósito de contribuir con la Independencia Tecnológica del país y enmarcado en el Plan de la Patria, están desarrollando investigaciones en las áreas de biotecnología con prácticas en los laboratorios de frutas y hortalizas, cereales y oleaginosas, así como productos de origen animal.
Explicó, que actualmente adelantan un proyecto sobre el diseño de una bebida instantánea pulverizada a base de cereales y lactosuero instantánea, mediante la mezcla de cereales constituidos por arroz, maíz y un microorganismo que le confiere la cualidad de probiótica. Aclaró, que el microorganismo seleccionado para dicha bebida será Lactobacillus casei, el cual es un tipo de bacteria probiótica muy eficaz para equilibrar la microflora intestinal.
García también comentó que dentro de la División de Postcosecha están brindando formación a los productores de café, cacao y aguacate, que son rubros de exportación, brindándoles estrategias para la fertilización de sus cultivos.
Texto: Hernán Romero (Prensa IDEA)
Fotos: Cesar Querales-Rolando González (Prensa IDEA)
