Prensa Fundación IDEA/Reina Ruiz.- Con el propósito de contribuir a mejorar la calidad de vida y la salud de la población venezolana, científicos de la Fundación Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), realizan estudios para la producción de aminoácidos esenciales a partir de biomasa microalgal para generar formulaciones alimenticias.
En tal sentido, desde la Dirección de Energía y Ambiente, la investigadora, Ysvic Inojosa, aseguró que este programa estratégico está basado en la producción de microalgas con fines biotecnológicos.
Al respecto destacó que en el marco del programa, recientemente el Gobierno Bolivariano, a traves del FONACIT, aprobó un proyecto de investigación, para el estudio de microalgas productoras de aminoácidos esenciales, para su uso potencial en formulaciones alimenticias.
«Las microalgas, además de ser organismos microscópicos, fotosintéticos, producen aminoácidos esenciales, a diferencia de los seres humanos quienes deben consumirlo a través de la dieta, principalmente, de origen cárnico», precisó.
Inojosa precisó que este proyecto es importante porque la deficiencia de los aminoácidos esenciales afecta el sistema inmunológico, lo cual puede causar enfermedades neurodegenerativas o aumentar el riesgo de desarrollar patologías cardiovasculares, entre otras.
